22/11/2021 - 09:00 - 18:00
PE40 - Epidemiologia nutricional (TODOS OS DIAS) |
32803 - CONSUMO DE ÓLEO, SAL, AÇÚCAR, REFRIGERANTE E O BOLSA FAMÍLIA ENTRE RIBEIRINHOS NA AMAZÔNIA
ANA CAROLINA DA SILVA MEDEIROS - ILMD-FIOCRUZ/AMAZÔNIA, EVELYNE MARIE THERESE MAINBOURG - ILMD-FIOCRUZ/AMAZÔNIA, ANTÔNIO ALCIRLEY DA SILVA BALIEIRO - ILMD-FIOCRUZ/AMAZÔNIA, EVELYNE MARIE THERESE MAINBOURG1 - ILMD-FIOCRUZ/AMAZÔNIA
O estudo foca no consumo de quatro alimentos: três ingredientes (sal, óleo, açúcar) e uma bebida (refrigerante) e o recebimento de um benefício social. Objetivo: Quantificar o consumo de óleo, sal, açúcar e refrigerante em domicílios com/sem o BFamília (Bolsa Família) em uma população rural ribeirinha da Amazônia. Metodologia: Estudo transversal quantitativo com amostragem estratificada aleatória, totalizando 287 domicílios (média de 4,3 moradores) em 38 localidades. Investigou-se em cada domicílio a quantidade consumida mensalmente de óleo (garrafas de 900 ml), sal (Kg), açúcar (Kg) e refrigerante (L) e se a família recebia o BFamília. Analisou-se a relação estatística entre o consumo de cada um desses alimentos e o recebimento ou não do benefício através do teste estatístico Wilcoxon. A partir disto, foi realizada uma regressão logística simples para identificar a razão de chances do consumo em relação ao recebimento do BFamília. Foi utilizado o software R 3.2.1. Resultados: O consumo mensal médio por domicílio foi o seguinte: óleo (2,7 litros), sal (2,1 kg), açúcar (3,4 kg) e refrigerante (2,4 litros). Os três primeiros mostraram consumo significativamente menor entre os domicílios com BFamília: óleo (P-valor = <0.001), sal (P-valor = <0.001), e açúcar (P-valor = <0.001). Por fim, observou-se que a chance de se consumir óleo em domicílios com BFamília é 58% menor que em domicílios sem BFamília (P-valor = <0.001), sal: 15% menor (P-valor = <0.001) e açúcar: 72% menor (P-valor = <0.001). Conclusões: Estes resultados indicam que, mesmo com o BFamília, os beneficiários têm um consumo menor destes alimentos.
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