22/11/2021 - 09:00 - 18:00
PE40 - Epidemiologia nutricional (TODOS OS DIAS) |
34048 - O CONSUMO DOMICILIAR DE FRUTAS E VEGETAIS NOS ESTADOS DO NORDESTE DO BRASIL
VITOR WAGNER DE SOUSA LACERDA - UECE, VICTOR NOBRE VIDAL - UECE, RENATA CARMO DE ASSIS - UECE, CLARICE MARIA ARAÚJO CHAGAS VERGARA - UECE
Objetivos: Analisar o consumo domiciliar de frutas e vegetais nas Unidades Federativas (UF) do Nordeste do Brasil. Métodos: Foram utilizados dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) realizada durante os anos de 2017 e 2018 referentes ao consumo domiciliar de alimentos, em cada UF do Nordeste. Nessa perspectiva, foram selecionados os grupos das frutas, hortaliças, cereais e leguminosas, excluindo-se batatas, inhame e cará, seguindo a recomendação da Organização Mundial da Saúde de consumo mínimo de 400 gramas diárias de frutas e vegetais, com exceção de batatas e tubérculos ricos em amido. As grandezas físicas do consumo per capita foram convertidas de Kg/ano em g/dia, permitindo comparar o consumo, com a recomendação da OMS. Resultados: Todos as Unidades Federativas da Região apresentaram o consumo de frutas e vegetais, abaixo do preconizado pela OMS, sendo o melhor resultado o do estado do Piauí (275,03 g/dia), seguido de Maranhão (246,728 g/dia), Sergipe (229,242 g/dia), Bahia (209,328 g/dia), Rio Grande do Norte (181,869 g/dia), Pernambuco (182.697 g/dia), Ceará (169,778 g/dia), Paraíba (162,144 g/dia) e Alagoas (144,45 g/dia). Conclusão: O consumo de frutas e vegetais é inadequado em todas as UF do Nordeste. Dessa forma, urge que intervenções sejam implementadas pelo setor público, por meio dos profissionais de saúde, para que a população nordestina possa consumir as quantidades adequadas de frutas e verduras preconizadas pela OMS.
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