22/11/2021 - 09:00 - 18:00
PE40 - Epidemiologia nutricional (TODOS OS DIAS) |
37895 - DISPONIBILIDADE ALIMENTAR NO LAR DOS ALUNOS DE MARIANA E OURO PRETO DURANTE A PANDEMIA
CHRISLAINE CORRAIDE DIAS DOS SANTOS - UFOP, PRISCILA PENA CAMARGO - UFOP, ÉRICA COSTA RODRIGUES - UFOP, NATÁLIA CALDEIRA DE CARVALHO - UFOP, MARIANA CARVALHO DE MENEZES - UFOP, ADRIANA LÚCIA MEIRELES - UFOP, RAQUEL DE DEUS MENDONÇA - UFOP
Analisar a disponibilidade alimentar nos domicílios dos escolares da rede municipal de ensino de Mariana e Ouro Preto - MG na pandemia da COVID-19.
Linha de base oriunda de um estudo longitudinal com amostra representativa de escolares da educação infantil e ensino fundamental de dois municípios de Minas Gerais. A coleta de dados constará de quatro painéis por meio de entrevistas telefônicas aos responsáveis por comprar e preparar os alimentos nos domicílios. A linha de base ocorreu em julho de 2020 e coletou dados sobre a disponibilidade de alimentos e a insegurança alimentar por meio da Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA).
Investigaram-se 612 domicílios e verificou-se que macarrão, arroz e feijão estavam presentes em 96,6% dos domicílios avaliados. Entretanto, os alimentos marcadores de uma alimentação saudável estavam ausentes nos lares dos escolares: frutas (46,2%), hortaliças (32,2%), carnes (40,8%), leite (29,4%) e ovos (26,1%). Além de alta prevalência de disponibilidade de ultraprocessados: biscoitos (72,2%), sucos industrializados (38,7%), embutidos (18,6%) e refrigerantes (7,8%). Comprar alimentos ultraprocessados revelou-se mais acessível que frutas e hortaliças. Durante a pandemia, os dados revelaram que 82% dos domicílios estavam em situação de insegurança alimentar.
Analisar durante a pandemia a disponibilidade alimentar e prevalência da insegurança alimentar e nutricional é crucial para o desenvolvimento de proteção à saúde dos escolares.
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