26/07/2018 - 13:10 - 14:40
CO2e - Alimentação e Nutrição: Segurança Alimentar e Nutricional I |
28425 - DETERMINAÇÕES DA ALIMENTAÇÃO EM UMA COMUNIDADE CABOCLA AMAZÔNICA NA PERSPECTIVA ESPAÇO-TEMPORAL
SILVANA RODRIGUES GOUVEIA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ- UFPA
Apresentação/Introdução
Através da alimentação, propõe-se conhecer e dar visibilidade a história de vida de uma comunidade cabocla denominada Nova Vida/ Barcarena/PA, que passou por impactos sociais e ambientais: deslocamentos compulsórios e exposição a poluentes de mineração, os quais provocaram rupturas e adaptações nas estratégias de acesso a alimentação, marcando a especificidade da história alimentar da comunidade.
Objetivos
Analisar a construção espaço-temporal da história alimentar da Comunidade Nova Vida exposta a impactos sócioambientais: deslocamentos compulsórios e exposição a poluentes de mineração. Investigar fatores determinantes e condicionantes da alimentação.
Metodologia
Foi realizada entrevista semi-estruturada com 8 interlocutores do sexo feminino e masculino, idade entre 30-75 anos, que passaram pelos processos de deslocamentos e que se declararam voluntários na pesquisa. A abordagem qualitativa privilegiou a história de Vida. As variáveis determinantes da história alimentar foram categorizadas de acordo com determinantes da SAN, uma adaptação do modelo sugerido por Kepple & Segall-Corrêa (2011). Os dados foram tratados através da Análise Descritiva e Análise temática de conteúdo, conforme Bardin. Para compreender os conflitos socioespaciais adotou-se a sugestão de Minayo (2010) utilizando-se da hermenêutica dialética.
Resultados
As estratégias de acesso à alimentação em Ponta da Montanha e em Curuperé são bem delimitadas. Todas as famílias praticavam a agricultura de subsistência, extrativismo vegetal na floresta, coleta de pescados na praia, cultivo de plantas frutíferas nos quintais. Já a caça na floresta, a criação de animais domésticos para consumo alimentar, a pesca ‘fora’, foram estratégias restritas a alguns moradores. No entanto, em Nova Vida a aquisição da alimentação ocorre, na maior parte, via monetária. O ecossistema amazônico, as escolhas individuais e familiar somadas a forma de organização geopolítica e econômica em Barcarena são fatores determinantes da história alimentar da comunidade.
Conclusões/Considerações
Essa comunidade é um referencial que demonstra processos de mudanças e permanências, especificidades e similaridades loco-regional, onde no cenário socioespacial convivem o local e o global porque há permanência da cultura alimentar do caboclo amazônico e a mudança para uma alimentação globalizada. Assim, a alimentação se inscreve, neste contexto, como um marcador que indica as macroestruturações políticas e as transformações sócioespaciais.
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