28/07/2018 - 08:00 - 09:50
COC2j - Alimentação e Nutrição: Pesquisa e aspectos teórico-metodológicos |
21187 - SAÚDE PÚBLICA E DIETA DO PALEOLÍTICO: UMA ANÁLISE DE CONDUTAS ADOTADAS EM ESTUDOS DE INTERVENÇÃO
HELENA ALVES DE CARVALHO SAMPAIO - UECE, NARA ANDRADE PARENTE - UECE, FILIPE OLIVEIRA BRITO - UECE, ANTONIO AUGUSTO FERREIRA CARIOCA - UECE, EHRIKA VANESSA ALMEIDA DE MENEZES - UFC
Apresentação/Introdução
A ideia da dieta Paleolítica como um padrão saudável foi inicialmente concebida na década de 60(HOWELL et al., 1963). Estudos estão sendo desenvolvidos visando conhecer o efeito desta dieta no organismo humano e para isto a definição dos alimentos incluídos e excluídos na dieta, bem como suas quantidades consumidas, são de grande importância.
Objetivos
Caracterizar a dieta do Paleolítico utilizada em estudos de intervenção junto a grupos populacionais.
Metodologia
A pesquisa foi realizada em janeiro/2016. O termo dieta do paleolítico foi inserido no Medical Subject Headings. Todos os termos equivalentes foram utilizados na busca em uma base de dados, a Scopus, utilizando no filtro artigos em inglês, espanhol e português. Os resumos dos artigos foram avaliados por dois pesquisadores e selecionados para leitura na íntegra caso fossem estudos de intervenção com o uso da dieta do paleolítico em seres humanos. Os dados referentes a tais artigos foram tabulados no Microsoft Excel, discriminando os tipos de alimentos presentes nas dietas e o tipo de operacionalização de sua utilização (consumo ad libitum ou quantidades prescritas).
Resultados
Foram encontrados 377 trabalhos .No entanto, 17 eram estudos de intervenção realizados junto a seres humanos. Constatou-se que 35,29% eram dietas ad libitum e 29,41% das pesquisas prescreveram as quantidades dos alimentos permitidos. Os frutos do mar apareceram em 88,24% dos estudos; as frutas em 82,35%; as carnes em 82,35%; as hortaliças em 82,23%; os amendoins e sementes em 76,47%; os ovos em 64,71%; as raízes em 47,06%; o óleo de canola em 11,76%, a maionese em 11,76%; o mel em 5,88%; o café em 5,88%; e o chá em 5,88%. As exclusões explícitas fora referentes aos cereais (76,47%), produtos lácteos (64,71%) açúcar (47,05%), óleos refinados (35,29%) e sal (35,29%).
Conclusões/Considerações
O presente estudo evidencia que o delineamento metodológico explícito nos estudos impede sua reprodução em outros estudos. Principalmente aponta para a necessidade de um amplo debate e realização de mais estudos sobre a pertinência ou não de se adicionar a dieta do paleolítico às diretrizes sobre dieta saudável, dada a variação encontrada quanto a alimentos e quantidades prescritas.
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